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Botella Picualia Primer Día de Cosecha 500 ml—Virgen Extra 2023-2024

Aceite de oliva obtenido directamente de aceitunas y solo mediante procedimientos mecánicos.

Aceite equilibrado en frutado, aromas, picante y amargo a la vez que es complejo por la variedad de matices y  armónico por el equilibrio de estos, por lo que en la valoración global es  un aceite elegante.

Combina muy bien con nuestro queso madurado Colono y Guarromántico.

 

18,75

( el kg sale a 37,5 € )

En stock

Peso0,6 kg

 

PresentaciónBotella de vidrio transparente con etiqueta diseñada e ilustrada por Diego Ortega Alonso, con precinto de seguridad y tapón irrellenable de fácil dosificación. Contenido 500 ml.
ConservaciónConsumir dentro de la fecha señalada, preservar de luz y del calor(15ºC y 25ºC), evitar cambios bruscos de temperatura y no dejar el envase abierto.
Cata hedonística
Fase VisualColor verde esmeralda, con fuertes tonos a clorofila, untuoso, con cuerpo y con aspecto muy brillante.
Fase OlfativaFrescor con intensidad alta de frutado con predominio del verde. Se aprecia claramente la almendra y la alcachofa en combinación con notas a hierba recién cortada a la vez que aparecen descriptores frutales como el plátano o la higuera y destacando aromas a  planta de tomate y menta.
Fase GustativaPor su textura sedosa, su entrada en boca es agradable. Se vuelven a apreciar nuevamente los atributos detectados en nariz, incluyendo algunos más como la alcachofa y el trigo verde, con sabor fresco, frutal y verde. El amargo y el picante están presentes con firmeza en buena medida, es decir, intensidad media-alta y sin sobrepasar  al frutado de aceituna,  destacando el matiz de hierba buena y clorofila que envuelve toda la cavidad bucal e invade la vía retro-nasal dejando un post-gusto largo y confiriendo astringencia al final.

Ficha Técnica Aceite

 

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