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Estos quesos los elaboramos añadiendo cuajo tradicional a la leche cruda de cabra.
| Información nutricional media por 100 gr | 1420 Kj / 342 Kcal |
| Grasas | 27,4 g |
| de las cuales ácidos grasos saturados | 16,4 g |
| Hidratos de carbono | menos 0,10 g |
| de los cuales azúcares | menos de 0,10 g |
| Proteínas | 23,9 g |
| Sal | 2,5 g |
Ingredientes: Leche de cabra, cloruro cálcico, cuajo animal, fermento y sal.
Estos quesos los elaboramos añadiendo cuajo tradicional a la leche cruda de cabra.
Estos quesos los elaboramos añadiendo cuajo tradicional a la leche cruda de cabra.
Nuestro nuevo desarrollo. Queso caracterizado por el uso del cuajo vegetal, flor de cardo, maduración a baja temperatura y presencia en la superficie de Penicillium Candidum, aportando matices a humedad, setas y champiñón.
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