Queso fresco autoescurrido 480-510g

6,60

Nuestro queso fresco es un queso muy húmedo, elaborado con cuajo tradicional de 24 horas a los que solo se retira una pequeña cantidad de suero. Para su elaboración artesanal, pasteurizamos la leche en cuba y su desuerado puede producirse por efecto autoescurrido o por prensión.

  • Leche de pasterización lenta de cabra
  • Tipo de coagulación: enzimática
  • Formato: 480 gramos aprox.
  • Una vez abierto, consumir entre 3-4 días debido a que no lleva ningún tipo de aditivo o conservante.

Descripción

Información nutricional

Información nutricional media por 100 gr 418,40 kj / 100,4
Grasas 18,83 g
de las cuales ácidos grasos saturados 8,54 g
Hidratos de carbono 1,70 g
de los cuales azúcares menos de 0,54 g
Proteínas 13,150 g
Sal 1,15 g

Ingredientes: Leche de cabra, cloruro cálcico, cuajo animal y sal.

Ficha técnica

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Categoría:
El kg sale a 13,5 €

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