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# Quesos y Besos - Quesos Artesanos: Producimos nuestros propios Quesos Artesanales. ✅ Controlamos todo el proceso de producción con nuestra ganadería propia hasta el producto final.

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- [Somos productores](https://www.quesosybesos.es/somos-productores/): La ganadería familiar con la que trabajamos es un rebaño de cabras de raza malagueña. Esta raza tiene muy buenas condiciones para producir leche de gran calidad, “con medias de hasta 320 días de lactación, 800 kilos de leche producida, 5,8% de grasa, 4,1% de proteína y más de 3 litros de media por día durante toda la lactación”, según datos de CABRAMA (Asociación Española de Criadores de Cabra Malagueña). Entre las características de esta raza, además de su elevada productividad, es su facilidad para adaptarse a terrenos rústicos. Nuestro rebaño cada día sube a pastorear a la Sierra del Trigo, en el término municipal de Valdepeñas de Jaén, al sur de la provincia; un auténtico paraíso rural. Son nuestros padres quienes han cuidado de ellas y siguen haciéndolo día a día, mimándolas.
- [Home](https://www.quesosybesos.es/): Descubre los favoritos de quienes aman el sabor auténtico del queso de cabra artesano.
- [Contacto](https://www.quesosybesos.es/contacto/): TELÉFONO
- [Mapa del sitio](https://www.quesosybesos.es/mapa-del-sitio/): Mapa del sitio
- [Comprar Quesos – tienda online](https://www.quesosybesos.es/comprar-quesos/): Todos los packs ENVIO GRATUITO. Además envio GRATIS para compras superiores a 50 euros. Envio Seur frio o INTEGRA2.
- [Premios](https://www.quesosybesos.es/premios/): En esta sección recopilamos todos los galardones obtenidos por nuestros quesos. Los premios son importantes pero lo más gratificante de todo es la confianza que depositan en nosotros a diario vosotros, nuestros clientes, ¡gracias!
- [Blog](https://www.quesosybesos.es/blog/): Noticias sobre nosotros
- [Nuestros productos](https://www.quesosybesos.es/queso-de-cabra/): Descubre el exquisito sabor del queso de cabra artesano. Nuestros quesos de cabra, elaborados con dedicación y pasión, te transportarán a una experiencia gastronómica única. Disfruta de su textura suave y cremosa, combinada con un sabor intenso y delicado. Cada bocado es una explosión de sabores y aromas que deleitará a tu paladar. Deléitate con nuestro queso de cabra, una elección perfecta para los amantes del queso gourmet. Experimenta la excelencia en cada pedazo.
- [NOSOTROS](https://www.quesosybesos.es/nosotros/): Nuestras familias llevan trabajando con la leche de cabra desde hace cuatro generaciones, tanto con la venta de leche como con la elaboración de queso de cabra. Una tradición familiar que hemos heredado como joven matrimonio, impulsados por el amor al campo y los productos artesanos.

## Productos
- [Pack Oros de Andalucía](https://www.quesosybesos.es/pack-oros-de-andalucia/): Dos Medallas de Oro en GourmetQuesos 2026. Tres quesos artesanos de cabra. Un pack que cuenta nuestra historia. Qué incluye: Muzquia (260-310g) Oro en Categoría 9 - Pasta Blanda, Corteza Enmohecida. Coagulación mixta. 30 días de maduración. Leche pasteurizada de cabra raza malagueña. Textura cremosa, corteza blanca enmohecida natural. Valleclaro (180-225g) Oro en Categoría 20 - Quesos con Condimentos en su Interior. Coagulación láctica. Ceniza vegetal en el centro dividiendo el queso. Representa dualidad, tradición e innovación, la unión entre Silvia y Paco. Olavidia (250-300g) Mejor Queso del Mundo 2022 en World Cheese Awards. Coagulación láctica madurado con mohos y carbón vegetal. Leche de pasteurización lenta de cabra. 15-20 días de maduración. Evoluciona desde textura compacta con notas de nata y yogur hasta convertirse en cremoso desde la corteza hacia el centro. Matices complejos que cambian con el tiempo. Cada consumidor elige su punto de maduración favorito. Tres formas diferentes de trabajar la leche de cabra. Tres texturas. Tres sabores. Una misma filosofía: trabajo artesano, pastoreo en libertad, Sierra Sur.
- [Pack Día de Andalucía](https://www.quesosybesos.es/pack-dia-de-andalucia/): 🏆 Olavidia (Quesos y Besos - Jaén) Mejor Queso del Mundo 2021-2022. Cremoso, con ceniza de hueso de aceituna, inolvidable. El queso que nos puso en el mapa. 🤍 Queso Fresco de Cabra Autorescurrido (Quesos y Besos - Jaén) Elaborado con cuajo tradicional de 24 horas. 100% natural, sin aditivos ni conservantes. Leche de pasteurización lenta de cabra. 🥇 Semicurado de Cabra Raza Payoya (Super Gold 2025) Textura firme, sabor equilibrado. Toques finales a leche de cabra. De raza autóctona andaluza. 🫒 Emborrizado Curado en Aceite (Montes de Málaga) Curado 180 días en aceite de oliva virgen extra y salvado de trigo. Como comer queso con pan untado en aceite. De cabra malagueña en pastoreo. Cuatro quesos andaluces. Tres Super Gold. Para celebrar nuestra tierra.
- [Queso Pajarete (cuña)](https://www.quesosybesos.es/queso-pajarete-cuna/): Semicurado de Cabra Pajarete Un queso de textura firme y suave al corte, poco elástico. Su sabor es ligero y medianamente ácido, con esos toques finales a leche de cabra que te recuerdan que estás comiendo queso de verdad. Persistencia media en boca. Equilibrado. Honesto. Un queso semicurado que no grita, pero se queda. Características: Leche de cabra Textura firme y suave al corte Poco elástico Sabor ligero y medianamente ácido Toques finales a leche de cabra Persistencia media Peso: de 330 a 350 g.
- [Queso Emborrizado (cuña)](https://www.quesosybesos.es/queso-emborrizado-cuna/): Queso Emborrizado Curado - Montes de Málaga Queso curado de cabra malagueña madurado 150-180 días y sumergido en aceite de oliva virgen extra con salvado de trigo. La sensación: comer queso con pan untado en aceite. Elaborado por AGAMMASUR, cooperativa de más de 300 ganaderos que promueven el pastoreo responsable en Málaga. Leche de cabras que pastan libremente. Sabor auténtico. Técnica artesanal. Peso: 250 a 270 g Origen: Colmenar, Málaga
- [Chocolate artesano (elige tu sabor)](https://www.quesosybesos.es/chocolate-artesano/): Nuestras tabletas de chocolate artesano están elaboradas con una cuidada selección de cacao de alta calidad y aceite de oliva virgen extra como ingrediente distintivo, que aporta cremosidad y suavidad únicas a cada variedad. Ofrecemos diferentes opciones para todos los paladares: desde el intenso chocolate negro al 84% de cacao para los amantes del sabor puro, hasta combinaciones sorprendentes con pistachos, escamas de sal, pétalos de violeta cristalizados o el delicado aroma del azahar. Cada tableta es una experiencia diferente, donde el chocolate se funde con ingredientes seleccionados para crear contrastes de sabor y textura que van desde lo cremoso hasta lo crujiente, siempre con ese toque especial que aporta nuestro aceite de oliva virgen extra. Peso: 100-105g según variedad Selecciona tu sabor favorito y descubre una forma diferente de disfrutar del chocolate artesano.
- [ANCHOAS SANTOÑA – Lata de 10 Filetes](https://www.quesosybesos.es/anchoas-santona-lata-de-10-filetes/): Los filetes de anchoa Mingo se elaboran exclusivamente con bocarte procedente de la Costera del Cantábrico, lo elaboramos de manera artesana siguiendo la tradición, limpiando y «sobando» uno a uno cada filete de forma manual, respetando los tiempos ideales para su proceso y las condiciones térmicas más adecuadas.
- [ANCHOAS SANTOÑA – Purito](https://www.quesosybesos.es/anchoas-santona-purito/): Los filetes de anchoa Mingo se elaboran exclusivamente con bocarte procedente de la Costera del Cantábrico, lo elaboramos de manera artesana siguiendo la tradición, limpiando y «sobando» uno a uno cada filete de forma manual, respetando los tiempos ideales para su proceso y las condiciones térmicas más adecuadas. Solamente utilizamos bocarte de la más alta calidad, y se lo ofrecemos completamente limpio de espinas con un sabor y una textura que harán las delicias de los paladares más exigentes. Unidades: 18 filetes. Maridan muy bien con nuestros quesos lácticos Olavidia, Valleoscuro y Valleclaro.
- [ANCHOAS SANTOÑA – Octavillo](https://www.quesosybesos.es/anchoas-santona-octavillo/): Los filetes de anchoa Mingo se elaboran exclusivamente con bocarte procedente de la Costera del Cantábrico, lo elaboramos de manera artesana siguiendo la tradición, limpiando y «sobando» uno a uno cada filete de forma manual, respetando los tiempos ideales para su proceso y las condiciones térmicas más adecuadas. Solamente utilizamos bocarte de la más alta calidad, y se lo ofrecemos completamente limpio de espinas con un sabor y una textura que harán las delicias de los paladares más exigentes. Unidades: 8 filetes. Maridan muy bien con nuestros quesos lácticos Olavidia, Valleoscuro y Valleclaro.
- [Salchichón extra](https://www.quesosybesos.es/salchichon-extra/): Salchichón extra curado lentamente en tripa natural, elaborado con carne magra de cerdo, pimienta y especias seleccionadas. Un embutido noble, con todo el carácter de la charcutería tradicional.   Tripa de 430 gramos aproximadamente.
- [Dulce de membrillo con naranja – Corazón de Sol](https://www.quesosybesos.es/dulce-de-membrillo-con-naranja-corazon-de-sol/): El dulce de membrillo con naranja es una variante del clásico dulce de membrillo. El sabor de la naranja le aporta un toque cítrico y refrescante que lo hace irresistible. Nuestro dulce de membrillo con naranja está elaborado con membrillo, azúcar y naranja. Es una opción perfecta para disfrutar en cualquier momento del día, solo o acompañado de pan, quesos, galletas o tostadas.
- [Dulce de membrillo con canela – Corazón de Sol](https://www.quesosybesos.es/dulce-de-membrillo-con-canela-corazon-de-sol/): El dulce de membrillo con canela es una variante del dulce de membrillo que le aporta un toque especiado y exótico. El sabor de la canela lo hace ideal para disfrutar en otoño e invierno. Nuestro dulce de membrillo con canela está elaborado con membrillo, azúcar y canela. Es una opción perfecta para acompañar queso, foie gras o carnes asadas.
- [Dulce de membrillo natural (tarro de cristal)](https://www.quesosybesos.es/dulce-de-membrillo-natural-tarro-de-cristal/): Dulce de membrillo natural a partir de fruta fresca seleccionada. Se elabora solo con dos ingredientes: membrillo y azúcar. Al utilizar fruta fresca, el producto final tiene un irresistible sabor dulce con un toque ácido. Nuestro dulce de membrillo natural está elaborado con ingredientes de primera calidad, sin conservantes ni colorantes artificiales. Es una opción saludable para disfrutar en cualquier momento del día.
- [Pack Campeones del mundo](https://www.quesosybesos.es/pack-campeones-del-mundo/): Pack con una selección de 5 de nuestros quesos más premiados internacionalmente en los World Cheese Awards para que disfrutes de los mejores quesos del mundo sobre tu mesa. *Envío GRATIS con este pack.
- [Salchichón de gamo de Artamonte](https://www.quesosybesos.es/salchichon-de-gamo-de-artamonte/): Salchichón de gamo elaborado de forma artesanal por Artamonte con refinadas especias naturales, siguiendo las recetas tradicionales de Sierra Morena. Un embutido gourmet con el sello de calidad de Artemonte y un toque de singularidad y distinción. Todos nuestros embutidos tienen un bajo contenido en grasas y colesterol. Su es suave y elegante, con una identidad propia que los convierten en una delicia para el paladar
- [Jengis con aceite de oliva virgen extra](https://www.quesosybesos.es/jengis-con-aceite-de-oliva-virgen-extra/): Exquisitas galletas de jengibre con forma de hoja de olivo y bombones de aceitunas de chocolate (24 unidades). Las galletas de jengibre no tienen conservantes. Totalmente artesanas y elaboradas con aceite de oliva virgen extra premium
- [Valleclaro 180 – 225 g](https://www.quesosybesos.es/valleclaro/): Medalla de Oro GourmetQuesos 2026. Categoría Quesos con Condimentos en su Interior. Uno de los mejores quesos de España. Queso de coagulación láctica de leche pasteurizada lenta de cabra raza malagueña en pastoreo. Elaborado con bacterias lácticas presentes en la leche. Este tipo de bacterias actúan sobre la lactosa (azúcar de la leche) y la degradan a ácido láctico. Una fusión de tradición e innovación es lo que hemos querido representar en este queso, al igual que la dualidad del sector lácteo. Además, esa unión de dos colores también representa la unión entre las dos personas que estamos detrás de Quesos y Besos, Sílvia y Paco. Formato: entre 180-225 gramos aprox.
- [Pack «Quesos con Amor»](https://www.quesosybesos.es/pack-especial-san-valentin/): Celebra San Valentín con este pack formado por: Olavidia. Concordia. Chocolate. Anchoas. Regaña. Recíbelo en nuestra cesta en forma de corazón. ENVÍO INCLUIDO EN EL PRECIO. 
- [Flor de Pradera 325 g a 380 g](https://www.quesosybesos.es/flor-de-pradera/): Nuestro último queso creado de forma muy especial, es un queso entre 280 g a 320 g de leche cruda de cabra madurado durante 4 meses, recubierto a mano con AOVE y finalmente le ponemos flores comestibles de malva, caléndula aciano, flores de cáñamo, hojas de fresa, flores de rosa y trigonela azul  dando un toque muy distintivo. Su nombre rememora la suerte de tierra que le dieron a los colonos que en primavera eran una pradera, como la de Piedrarrodadera en la que celebraron el primer pintahuevos el Domingo de Resurrección de 1768, en primavera y llena de flores. Aroma y sabor sorprendentes.  
- [Lira para cortar queso](https://www.quesosybesos.es/lira-queso/): Nuestra lira para cortar queso de acero inoxidable redefine la preparación de quesos y alimentos delicados, ofreciendo cortes limpios y precisos sin esfuerzo. Ideal para una variedad de quesos blandos y azules como Olavidia, Valleoscuro, Camembeso, y Muzquia, esta herramienta evita la adherencia al cuchillo, asegurando presentaciones impecables. No se limita solo a quesos; su versatilidad la hace perfecta para cortar patés, mantequillas, y tartas, convirtiéndola en un utensilio esencial en la cocina moderna. Con un tamaño de hilo de corte de 10 cm y una longitud total de 180 cm, está diseñada para manejar tanto pequeñas como grandes porciones, ofreciendo flexibilidad en la preparación de alimentos. La lira para cortar queso es indispensable para quienes buscan calidad y precisión, elevando la experiencia culinaria con resultados excepcionales. Invierte en esta herramienta multifuncional y transforma tus platos con cortes profesionales que impresionarán a tus invitados. La lira para cortar queso es tu aliado perfecto para explorar nuevas recetas y presentaciones, asegurando una experiencia culinaria sin igual.
- [Queso azul Erreka](https://www.quesosybesos.es/queso-azul-erreka/): Queso azul de Kortaria, originario de Baztan. Creado con leche cruda de oveja latxa, este queso destaca por su personalidad distintiva y su textura cremosa. Cuña de entre 240 hasta 260 G.
- [Queso Gran Reserva](https://www.quesosybesos.es/queso-gran-reserva/): Este queso artesano, con Denominación de Origen Manchego, se elabora a partir de leche de oveja manchega cruda. Su corteza natural se forma con la propia pasta del queso. Gracias al tratamiento personalizado, que implica que cada queso pasa al menos diez veces por las manos del artesano, y a su período de maduración mínimo de nueve meses, la producción se ve limitada, convirtiéndolo así en un queso gourmet. Todos nuestros quesos se elaboran sin lisozima derivada del huevo y son sin lactosa. En noviembre de 2012, el queso Gran Reserva de Dehesa de Los Llanos fue galardonado como el Mejor Queso del Mundo en el prestigioso World Cheese Awards, el certamen internacional más destacado en el sector, donde compitió con más de 2.700 quesos de todo el mundo y fue evaluado por 255 jueces. ¿Cuál es el secreto detrás de ser el Mejor Queso del Mundo? Una cuidadosa elaboración y un proceso de maduración lento, donde la tecnología se combina con las características de un queso artesano, incluyendo sabor, aroma, textura y nutrición, manteniendo la integridad de los procedimientos que garantizan su calidad y sanidad. Entre 230-240G.
- [Queso idiazabal Infernuko](https://www.quesosybesos.es/queso-idiazabal-infernuko/): Kortariko Borda es un sueño y un proyecto de vida que ha perdurado a lo largo de muchos años y que sigue siendo una realidad. Somos una explotación familiar que ha heredado la tradición de criar y cuidar nuestro ganado desde siempre. Hace aproximadamente 7 años, decidimos dar un paso más allá, pasando de la venta de leche de oveja y vaca a la elaboración de quesos, marcando así el nacimiento de nuestra quesería. Uno de los quesos más destacados y galardonados de la Quesería Kortaria es el Infernuko Gasna, bajo la dirección de Julen Arburua. Este queso goza de la prestigiosa denominación de origen Idiazabal. Cuña de entre 380-450g.
- [Queso Mouro](https://www.quesosybesos.es/queso-mouro/): Este queso de pasta blanda semicurado se elabora con leche cruda de las vacas de Campo Capela, destacando por la notable maduración de su corteza natural, dura y compacta, totalmente comestible. Esta corteza se infusiona con una mezcla de café y canela, otorgándole una personalidad única sin comprometer las características de su interior, que mantiene su suavidad y un sabor delicado con matices a yogur y nata. En el caso de piezas de 400 g (aprox.)  la maduración es de 20 días. Este queso ha sido galardonado con el premio a la innovación en el Fórum Gastronómico de A Coruña 2017. Además, en 2018, fue distinguido con la medalla de oro en el campeonato del mundo World Cheese Awards, celebrado en Noruega. En noviembre de 2021, recibió otro prestigioso reconocimiento al obtener la Medalla de Plata en el World Cheese Awards 2021, llevado a cabo en Oviedo.
- [La mini-retorta](https://www.quesosybesos.es/la-mini-retorta/): Disfruta de manera gradual de estos bocados de la Finca Pascualete. Queso de leche cruda de oveja prensado a mano y elaborado con mimo artesano a la manera tradicional.
- [Pack Cervezas Artesanas de Tierra de Frontera](https://www.quesosybesos.es/pack-cervezas-artesanas-de-tierra-de-frontera/): Pack de 6 cervezas artesanas de 33cl
- [MATAHERMOSA BRUT NATURE](https://www.quesosybesos.es/matahermosa-brut-nature/): Brut Nature Espumoso con segunda fermentación en botella obtenido a partir de las variedades Jaén Blanca y Chardonnay. Vino Espumoso elaborado por el método tradicional Champagnoise. Cosecha 2015.
- [Pack World Cheese ganador 2012 – 2021](https://www.quesosybesos.es/pack-world-cheese-ganador-2012-2021/): Dos quesos premiados con el premio de Mejor Queso del Mundo unidos una vez más bajo un mismo pack. ¿Qué mejor manera de disfrutar de un aperitivo que con estos dos quesos? *Envío GRATIS con este pack.
- [Máxima experiencia Quesos y Besos premiados World Cheese Awards](https://www.quesosybesos.es/maxima-experiencia-quesos-y-besos-premiados-world-cheese-awards/): No necesitarás nada más que esto para disfrutar de las fiestas. Hemos reunido bajo un mismo pack todo lo que puedes necesitar para disfrutar de una buena tabla de quesos: nuestros mejores quesos maridados con sus mejores complementos. * Transporte GRATIS con este pack
- [Experiencia 4 Quesos y Besos premiados World Cheese Awards](https://www.quesosybesos.es/experiencia-4-quesos-y-besos-premiados-world-cheese-awards/): Disfruta de cualquier exucsa a mesa puesta con los quesos que más premios y medallas han recibido de toda nuestra fábrica, ¡una experiencia a la altura de cualquier velada! *Envío GRATIS con este pack.
- [Experiencia Combo Ganadores Absolutos World Cheese Awards](https://www.quesosybesos.es/experiencia-combo-ganadores-absolutos-world-cheese-awards/): Disfruta en un mismo pack de nuestros dos quesos más premiados: Olavidia (Mejor queso del Mundo 2021) y Camembeso (6º Mejor Queso del Mundo 2021) *Envío GRATIS con este pack.
- [Chupete «Te queso, Mamá»](https://www.quesosybesos.es/chupete-personalizado/): ¿Hay un nuevo bebé en la familia y ya intuyes que también va a ser un/a fan del mundo de los quesos? Entonces, ¡se merece un chupete anatómico como este! Lo más destacable de un chupete anatómico es su diseño, pues simula al pezón materno. Este tipo de diseño cuenta con una parte más plana que se adapta perfectamente al paladar del bebé, garantizando una succión mucho más natural en comparación con otros modelos de chupetes. Esto se debe a que la forma de un chupete anatómico simula la forma aplanada que adoptan los pezones durante la succión.
- [Pack «Preocupación por el medio rural» especial mamá](https://www.quesosybesos.es/pack-mama-preocupada-por-el-medio/): Para ella, madre, amiga y valiente. Este pack está pensando para alimentar su estómago y su cerebro. Hemos seleccionado parte de nuestros mejores quesos para acompañarlo con una historia apasionante del mundo rural, una salsa para maridarlo y algún que otro detalle más. ¿Qué incluye este pack? 1 queso Olavidia. 1 cuña de queso Colono (200g). 1 libro Tierra de Mujeres (María Sánchez). 1 salsa de maridaje. 1 pack de regañá Pan de Olivo. Dedicatoria para mamá o la personas que desees.
- [Caja madera en forma de corazón](https://www.quesosybesos.es/caja-madera-forma-corazon/): Caja de madera ideal para tus regalos
- [Tableta de chocolate 100% artesanal](https://www.quesosybesos.es/tableta-de-chocolate/): Disfruta del auténtico sabor del chocolate. Hecho con los ingredientes más finos, este chocolate es suave, cremoso y con un sabor intenso. ¡Un deleite para los sentidos y un regalo perfecto! Chocolate de elaboración propia artesana.
- [Giftbox Collection 5x30g](https://www.quesosybesos.es/giftbox-collection-5x70g/): La Giftbox Collection incluye una degustación de los cinco sabores que forman la família de salsas dulces para quesos Just for Cheese.
- [Cesta personalizada](https://www.quesosybesos.es/cesta-personalizada/): Haz tu propia selección y crea la cesta perfecta. Es el regalo ideal de estas Navidades, para ti o para quien tú quieras. Sumérgete en el mundo quesero con tus quesos favoritos. Consigue el transporte gratuito al superar los 50€ en tu pedido con cestas personalizadas.
- [Pack Texturas](https://www.quesosybesos.es/pack-texturas/): Disfruta de las distintas texturas y matices de nuestros quesos a partir de la misma leche. Comienza con la textura sedosa de la crema de queso madurado, descubre la cremosidad del Olavidia, siente una textura más harinosa como la del Fuero y finaliza con la textura más dura del propio Colono. Sumérgete en el universo quesero.
- [Salsa maridaje Can Bech](https://www.quesosybesos.es/salsa-maridaje-can-bech/): Salsa maridaje para queso.
- [Experiencia 6 Quesos y Besos premiados World Cheese Awards](https://www.quesosybesos.es/experiencia-6-quesos-y-besos-premiados-world-cheese-awards/): Pack con una selección de algunos de nuestros quesos premiados en el World Cheese Awards 2021-2022 para que disfrutes de los mejores quesos del mundo sobre tu mesa. *Envío GRATIS con este pack.
- [Cesta selección Quesos y Besos 2](https://www.quesosybesos.es/cesta-seleccion-quesos-y-besos-2/): Cesta con una selección de nuestros quesos.  
- [Cesta selección Quesos y Besos 1](https://www.quesosybesos.es/cesta-seleccion-quesos-y-besos-1/): Cesta con una selección de nuestros mejores quesos artesanos en la que se incluyen nuestros premiados quesos Olavidia y Camembeso (mejor y 6º mejor queso del Mundo).  
- [Vino tinto joven «100 % ecológico» Marcelino Serrano](https://www.quesosybesos.es/vino-tinto-joven-100-ecologico-marcelino-serrano/): Vino tinto joven monovarietal con la variedad de uva 100% Graciano procedente del viñedo propio Entretorres (Alcalá la Real). Cosecha 2019. Vino tinto joven "100 % ecológico" Marcelino Serrano.  
- [Vino blanco joven «Blanca María»](https://www.quesosybesos.es/vino-blanco-joven-blanca-maria/): Vino blanco joven "Blanca María" de la Tierra Sierra Sur de Jaén. Cosecha 2019. 100% Chardonnay. Procedente del viñedo propio El Cascante. Vino amarillo limón verdoso con irisaciones doradas. Mucho brillo y buena lágrima. Transparente. Alta intensidad aromática. Olores frutos tropicales y cítricos. Ligeros toques a flores blancas. Cuando se oxida aparecen olores a manzana, recuerdos a sidra. Muy fresco y ácido con buena cobertura de alcohol.
- [Olavidia 250 – 300g Día del Padre](https://www.quesosybesos.es/olavidia-%e2%88%bc300g-dia-del-padre/): Nuestro Olavidia se ha vestido para felicitar a PAPÁ. Leche de pasterización lenta de cabra Tipo de coagulación: láctica madurado con mohos y carbón vegetal Maduración: de 15 a 20 días Formato: entre 250-300 gramos aprox.
- [Pack «mi padre, el mejor»](https://www.quesosybesos.es/pack-dia-del-padre-quesos-y-besos-cata-virtual-y-dedicatoria/): El pack incluye: Olavidia (entre 280 gr y 320 gr), etiquetado para el Día del Padre. Camembeso o Muzquia (aprox 220 gr). Cuña Fuero (aprox 200 gr). Cuña Colono (aprox 200 gr) o Valleoscuro (200 g), según disponibilidad. Chocolate artesano decorado para el Día del Padre, de Apisierra. El pack va en una cestita para regalar. Transporte incluido. Puedes dejar tu nota de felicitación en el pedido para que la añadamos directamente al pack. Si el regalo no es para papá, indícalo en notas y lo sustituiremos por otra dedicación.  
- [Concordia](https://www.quesosybesos.es/corazon-lactico/): Corazón láctico, misma elaboración que nuestro queso Olavidia, Leche de pasterización lenta de cabra Tipo de coagulación: láctica madurado con mohos y carbón vegetal Maduración: de 15 a 20 días Formato: entre 250-300 gramos aprox. Una vez abierto, conservar en el frío en la caja de madera, envuelta en film transparente haciendo unos agujeritos al film
- [Queso fresco de cabra autorescurrido ∼350-380g](https://www.quesosybesos.es/queso-fresco-de-cabra/): Queso fresco de cabra 100% natural elaborado con cuajo tradicional de 24 horas a los que solo se retira una pequeña cantidad de suero. Para su elaboración pasteurizamos la leche en cuba y su desuerado puede producirse por efecto autoescurrido o por prensión. Leche de pasterización lenta de cabra. Tipo de coagulación: enzimática. Formato: 350 - 380 gramos aprox. Una vez abierto, consumir entre 3-4 días debido a que no lleva ningún tipo de aditivo o conservante.
- [Cesta para regalar](https://www.quesosybesos.es/cesta-para-regalar/): Os mandamos los quesos presentados en esta cestita.
- [Pack «Quesos y Besos primer día de cosecha»](https://www.quesosybesos.es/pack-quesos-y-besos-y-primer-dia-de-cosecha/): Los olivos empiezan a dar su fruto y su color ya nos revela que su sabor va a ser único. Por eso, hemos elegido una selección perfecta de nuestros quesos para maridar con este aceite de oliva virgen extra. *Envío GRATIS con este pack.
- [Tabla de madera de olivo Quesos y Besos](https://www.quesosybesos.es/tabla-de-madera-de-olivo-y-lira-de-corte-quesos-y-besos/): Tabla para presentación de quesos de madera de olivo. Tan importante es tener en tu mesa un buen queso como las herramientas de corte adecuadas y una buena presentación. Estamos en zona olivarera y por eso nuestras tablas personalizadas están hechas con madera de olivo por nuestro vecino, de forma totalmente artesanal. Cuando la tengas en casa, te recomendamos no mojarlas demasiado y limpiarlas con aceite de oliva con un papel o paño.
- [Bandejas de Hojaldres de Guarroman](https://www.quesosybesos.es/hojaldres-de-guarroman/): Típico Hojaldre de Guarroman. Puedes seleccionar entre 2 y 3 bandejas, cada bandeja contiene 12 unidades de hojaldre para combinarlas como quieras. Sabores: Cabello. Alemanes. Chocolate. Precio por unidad: 2,19 - 2,29€
- [Pack «Quesos, besos y aoves»](https://www.quesosybesos.es/pack-quesos-besos-y-aoves/): ENVÍO GRATUITO Empieza la cosecha de recogida de aceituna en nuestra zona, ¿os apetece probar 4 de nuestros quesos con 4 variedades de nuestra zona?
- [Maridaje Queso y Cerveza Artesana](https://www.quesosybesos.es/pack-queso-y-cerveza-artesana/): Si eres de los que no quiere renunciar a la cerveza tampoco en estas fiestas, ¡este es el pack que estabas buscando! Hemos seleccionado 6 cervezas artesanas que maridan a la perfección con 3 de nuestros mejores quesos. ¿Ya sabes con quién vas a disfrutar de este pack? *Envío GRATIS con este pack.  
- [Valleoscuro ∼180-225 g](https://www.quesosybesos.es/valleoscuro/): Queso de coagulación láctica de leche pasteurizada lenta de cabra raza malagueña en pastoreo. Elaborado con bacterias lácticas presentes en la leche. Este tipo de bacterias actúan sobre la lactosa (azúcar de la leche) y la degradan a ácido láctico. En estos quesos, el desuerado (la pérdida de parte del suero contenido en la leche) se produce de forma espontánea. El recubrimiento con ceniza se usa para conservar el queso y retirar humedad del mismo, procede de hueso de aceituna. Formato: entre 180-225 gramos aprox.
- [Botella PREMIUM 500 ml VIRGEN EXTRA](https://www.quesosybesos.es/botella-premium-500-ml-virgen-extra/): Aceite de oliva obtenido directamente de aceitunas y solo mediante procedimientos mecánicos. Aceite equilibrado en frutado, aromas, picante y amargo a la vez que es complejo por la variedad de matices y armónico por el equilibrio de estos, por lo que en la valoración global es un aceite elegante. Combina muy bien con nuestro queso madurado Colono y Guarromántico.
- [PACK «QUESOS Y CHOCOLATE»](https://www.quesosybesos.es/pack-te-quiero-mama-con-queso-y-chocolate/): Combinación explosiva de sabores de quesos y chocolate. La presentación de los productos será como en el vídeo.
- [Pan de Olivo Regañá Gourmet 200g (elige tu opción)](https://www.quesosybesos.es/regana-elige-tu-opcion/): Elaborada por Pan de Olivo, artesanos de nuestra zona.  
- [Marqués de Campoameno](https://www.quesosybesos.es/marques-de-campoameno/): Color rubí brillante, de capa media alta. Nariz de gran sutileza con potentes aromas de fruta negra madura (grosellas), cuero y café con fondo ahumado y tostado En boca, voluminoso, estructurado, de paso marcado con taninos envolventes y sedosos. Tinto crianza selección de bodega de nuestra zona, CAMPOAMENO, con 12 meses en barrica de roble americano elaborado con las variedades Tempranilllo, Cabernet Suavignon, Syrah. Cosecha de 2017. Botella de 75 cl.
- [Fuero ∼300-370 g gr](https://www.quesosybesos.es/fuero/): El queso Fuero es una auténtica obra maestra de la tradición quesera, inspirado en el respeto por los métodos artesanales y la riqueza de los sabores naturales. Elaborado con cuajo vegetal a base de flor de cardo, este queso sorprende con su carácter único y distintivo. Durante su cuidadosa maduración a baja temperatura, el Fuero desarrolla una corteza natural cubierta de Penicillium Candidum, que aporta aromas delicados a humedad, setas y champiñón, evocando un paseo por un bosque tras la lluvia. Características Coagulación: Enzimática. Formatos: Piezas de entre 300 y 370 gramos, ideales para degustar en cualquier ocasión. Maduración: Un mínimo de 60 días, garantizando una textura y sabor inigualables. Este queso es perfecto para los amantes de los sabores auténticos que buscan un producto elaborado con dedicación, tradición y respeto por los ingredientes naturales. Disfruta del Fuero como protagonista en una tabla de quesos o acompañado de pan rústico y un buen vino blanco.
- [Miel de Sierra – 260g](https://www.quesosybesos.es/miel-de-sierra-280gr/): Maridaje perfecto con nuestro queso fresco.
- [Matahermosa Semiseco](https://www.quesosybesos.es/matahermosa-semiseco/): Semiseco Espumoso con segunda fermentación en botella de bodega de nuestra zona, CAMPOAMENO, obtenido a partir de la variedad Jaén Blanca 100%. Vino Espumoso elaborado por el método tradicional Champagnoise. Cosecha 2017. Color amarillo pajizo, con rosarios de finas burbujas ascendentes y marcada corona. Aroma fresco e intenso de manzana verde, cítricos, toques de mermelada, frutos secos y notas de pastelería. En boca resulta jugoso, con paso de boca agradable. Final delicado y redondo, con notas dulces, ansiadas y tostadas. Botella de 75 cl.  
- [Pack «Con queso y vino se hace más ameno el camino»](https://www.quesosybesos.es/pack-con-queso-y-vino-se-hace-mas-ameno-el-camino/): Nuestro pack incluye:
- [Campoameno Chardonnay](https://www.quesosybesos.es/campoameno-chardonnay/): Vino Blanco Joven de bodega de nuestra zona, CAMPOAMENO. Elaborado a partir de la variedad 100% Chardonnay. Cosecha 2018. Color amarillo pálido con reflejos verdosos, muy brillante. En nariz, complejo y elegante con aromas de piña, manzana, melocotón y plátano sobre un discreto fondo mineral con leves matices de flores blancas. En boca, amplio, graso y fresco con un posgusto ligeramente amargo.
- [Camembeso ∼190-240g](https://www.quesosybesos.es/camembeso/): Sexto mejor queso del mundo World Cheese Awards 2021-2022 Son los quesos de coagulación mixta. Se elaboran con las bacterias lácticas presentes en la leche y con la adición del cuajo tradicional. Leche de pasterización lenta de cabra. Tipo de coagulación: coagulación mixta. Maduración: 30 días aprox. Formato: entre 190 a 240 gramos aprox.
- [Queso Minero tierno (varios tamaños)](https://www.quesosybesos.es/queso-tierno-de-cabra/): Elaboramos nuestro queso tierno de cabra añadiendo cuajo tradicional a la leche. Maduración: mínimo 12 días. Textura mantecosa, cremosa y compacta. Ligeramente ácida por su corta maduración. Se puede tomar solo o usar en cocina porque funde y gratina muy bien.
- [Queso fundido de cabra](https://www.quesosybesos.es/crema-de-queso/): Tipos de queso untables elaborados con nuestros quesos madurados, ideales para numerosas recetas con queso de cabra.
- [Picubeso (Queso en Aceite de Oliva Virgen Extra)](https://www.quesosybesos.es/queso-en-aceite/): Picubeso, nuestro delicioso Queso en Aceite de Oliva Virgen Extra. Introducimos daditos de queso en aceite de oliva virgen extra de Jaén (AOVE), de la variedad picual. Leche cruda de cabra. Tipo de coagulación: enzimática. Maduración: 60 días aprox. Formato: 210 gramos aprox (peso escurrido). Aceite de oliva virgen extra de Jaén, variedad picual.
- [Colono (varios tamaños)](https://www.quesosybesos.es/colono/): Estos quesos los elaboramos añadiendo cuajo tradicional a la leche cruda de cabra. Su corteza es natural, poblada de mohos de diferentes familias, entre los que se encuentran el rojo Sporendonema casei, dando notas de humedad, cueva…
- [Queso Minero madurado (varios tamaños)](https://www.quesosybesos.es/minero/): Estos quesos los elaboramos añadiendo cuajo tradicional a la leche cruda de cabra. Queso madurado Leche cruda de cabra Tipo de coagulación: enzimática Maduración: mínimo 4 meses Formatos: cuña 300 g - medio 600 g - entero 1.200 gramos aprox.
- [Muzquia ∼280-320g](https://www.quesosybesos.es/muzquia/): Medalla de Oro GourmetQuesos 2026 - Categoría Pasta Blanda de Corteza Enmohecida. Uno de los mejores quesos de España. Son los quesos de coagulación mixta. Se elaboran con las bacterias lácticas presentes en la leche y con la adición del cuajo tradicional. Leche de pasterización lenta de cabra. Tipo de coagulación: coagulación mixta. Maduración: 30 días aprox. Formato: entre 260 - 310  gramos aprox.
- [Olavidia](https://www.quesosybesos.es/olavidia/): Mejor Queso del Mundo 2022, certamen World Cheese Awards   Es la forma de fermentación más antigua; se elabora con las bacterias lácticas presentes en la leche. Este tipo de bacterias actúan sobre la lactosa (azúcar de la leche) y la degradan a ácido láctico. En estos quesos, el desuerado (la pérdida de parte del suero contenido en la leche) se produce de forma espontánea.