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Fuero (varios tamaños)

Nuestro nuevo desarrollo. Queso caracterizado por el uso del cuajo vegetal, flor de cardo, maduración a baja temperatura y presencia en la superficie de Penicillium Candidum, aportando matices a humedad, setas y champiñón.

  • Tipo de coagulación: enzimática.
  • Formatos:  260 a 300 gramos aprox. | 450 a 550  g aprox. |  1 Kilo aprox.
  • Maduración: mínimo 60 días.

 

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Peso0,750 kg

 

Información nutricional media por 100 gr1420 Kj / 342 Kcal
Grasas27,4 g
de las cuales ácidos grasos saturados16,0 g
Hidratos de carbonomenos de 0,10 g
de los cuales azúcaresmenos de 0,10 g
Proteínas23,9 g
Sal1,8 g

Ingredientes: Leche de cabra, cuajo vegetal, fermentos lácticos y sal.

Ficha técnica

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