Este sándwich combina la dulzura de las manzanas caramelizadas con la cremosidad del queso de cabra y un toque de miel, creando una experiencia de sabor increíble. Perfecto para un almuerzo o una merienda especial.

Ingredientes

2 rebanadas de pan (puede ser de masa madre, integral o tu elección)
100 g de queso de cabra, desmenuzado, en rodajas o también queso de cabra en crema
1 manzana grande (preferiblemente una variedad dulce como Fuji o Gala)
1-2 cucharadas de miel
1 cucharada de mantequilla
1 cucharadita de canela (opcional)
Unas hojas de rúcula o espinacas (opcional, para un toque fresco)
Mantequilla (para tostar el pan)

Preparación

Caramelizar las manzanas:

Lava y corta la manzana en rodajas finas.

En una sartén a fuego medio, derrite la mantequilla. Agrega las rodajas de manzana y cocina durante unos 5-7 minutos, o hasta que estén tiernas y ligeramente doradas. Si deseas, añade la canela en este paso para darle un sabor extra. Agrega la miel y mezcla bien, cocinando por un par de minutos más hasta que las manzanas estén bien cubiertas y caramelizadas. Retira del fuego y deja enfriar un poco.

Preparar el sándwich

Unta una capa delgada de mantequilla en un lado de cada rebanada de pan. En la parte sin mantequilla de una rebanada, coloca el queso de cabra desmenuzado o en rodajas. Añade las manzanas caramelizadas sobre el queso. Rocía un poco más de miel sobre las manzanas.Si decides usar hojas de rúcula o espinacas, agrégalas ahora.Cubre con la otra rebanada de pan, con el lado untado de mantequilla hacia afuera.

Tostar el sándwich

Calienta una sartén a fuego medio. Coloca el sándwich en la sartén y cocina durante 3-4 minutos, o hasta que el pan esté dorado y crujiente. Luego, voltea el sándwich con cuidado y cocina el otro lado durante otros 3-4 minutos.

Servir

Retira el sándwich de la sartén y déjalo enfriar un minuto antes de cortarlo por la mitad. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa combinación de sabores.

Consejos

Para un toque gourmet, puedes agregar nueces caramelizadas o trozos de bacon crujiente al sándwich.
Si prefieres un sabor más intenso, puedes añadir un poco de mostaza a la miel antes de rociarla sobre las manzanas.
Este sándwich también se puede disfrutar a temperatura ambiente, lo que lo convierte en una excelente opción para picnics.

¡Disfruta de tu Sándwich de Manzana Caramelizada, Miel y Queso de Cabra!