Si eres fan de las tartas saladas y del delicioso sabor del queso de cabra, esta receta de tarta salada de calabacín y queso de cabra será tu nueva favorita. Es una opción perfecta para una comida ligera o un entrante sabroso.
La combinación del calabacín, suave y fresco, con el queso de cabra, cremoso y ligeramente ácido, crea una mezcla perfecta de sabores. Además, es fácil de preparar y puedes disfrutarla tanto caliente como a temperatura ambiente. ¡Te animamos a probarla!
Lava los calabacines y córtalos en rodajas finas. Si prefieres, puedes retirar la piel, pero es completamente opcional. Calienta una sartén con una cucharada de aceite de oliva a fuego medio y añade el diente de ajo picado (si decides usarlo). Cocina durante un minuto hasta que el ajo esté dorado, luego agrega las rodajas de calabacín.
Cocina el calabacín durante unos 5-7 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que esté tierno pero aún firme. Salpica con sal y pimienta al gusto. Una vez cocido, retira del fuego y reserva.
En un bol grande, bate los 3 huevos con la nata líquida. Añade sal y pimienta al gusto, y si lo deseas, puedes incorporar un poco de queso rallado para darle un toque extra de cremosidad. Reserva.
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Coloca la masa quebrada en un molde para tarta, presionando bien los bordes. Pincha el fondo con un tenedor para evitar que suba durante la cocción.
Distribuye las rodajas de calabacín cocido de manera uniforme sobre la base de la masa. Desmenuza el queso de cabra en trozos pequeños y colócalo sobre el calabacín.
Vierte la mezcla de huevos y nata por encima, asegurándote de que cubra bien todos los ingredientes. Si lo deseas, puedes espolvorear un poco más de queso rallado por encima para un toque extra de sabor.
Hornea la tarta en el horno precalentado durante unos 30-35 minutos o hasta que la superficie esté dorada y el relleno esté cuajado. Puedes pinchar el centro con un palillo para comprobar que está completamente cocida.
Deja enfriar unos minutos antes de desmoldar. Decora con hierbas frescas como tomillo o albahaca si lo deseas. Sirve la tarta salada de calabacín y queso de cabra a temperatura ambiente o ligeramente caliente. ¡Disfruta de esta deliciosa combinación de sabores!
¡Una tarta salada de calabacín y queso de cabra que sin duda se convertirá en un plato recurrente en tu cocina! Perfecta para compartir en reuniones familiares o simplemente disfrutar en cualquier momento del día.
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Opiniones de nuestros clientes
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LACTEOS ROMERO PELAEZ SL ha sido beneficiaria en la convocatoria de subvenciones del Área de Agricultura, Ganadería, Medio Ambiente y Cambio Climático de la Diputación Provincial de Jaén para el Apoyo a Empresas Agroalimentarias de la provincia de Jaén 2023.
