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Queso Minero tierno (varios tamaños)

Elaboramos nuestro queso tierno de cabra añadiendo cuajo tradicional a la leche.

  • Maduración: mínimo 12 días.
  • Textura mantecosa, cremosa y compacta. Ligeramente ácida por su corta maduración.
  • Se puede tomar solo o usar en cocina porque funde y gratina muy bien.

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Peso1,200 kg

 

Información nutricional media por 100 gr1420 Kj / 342 Kcal
Grasas27,4 g
de las cuales ácidos grasos saturados16,4 g
Hidratos de carbonomenos 0,10 g
de los cuales azúcaresmenos de 0,10 g
Proteínas23,9 g
Sal2,5 g

Ingredientes: Leche de cabra , cloruro cálcico, cuajo animal, fermento y sal.

Ficha técnica

 

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