Camembeso ∼180-200g

Sexto mejor queso del Mundo  World Cheese Awards 2021-2022

Son los quesos de coagulación mixta. Se elaboran con las bacterias lácticas presentes en la leche y con la adición del cuajo tradicional.

  • Leche de pasterización lenta de cabra.
  • Tipo de coagulación: coagulación mixta.
  • Maduración: 30 días aprox.
  • Formato: entre 150 a 180 gramos aprox.

10,15

Disponibilidad: En stock

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El kg sale a 37 €

 

Información nutricional media por 100 gr 1225 Kj / 295 Kcal
Grasas 23,0 g
de las cuales ácidos grasos saturados 16,0 g
Hidratos de carbono 1 g
de los cuales azúcares 1 g
Proteínas 21,0 g
Sal 1,5 g

Ingredientes: Leche de cabra pasterización lenta, fermentos lácticos, cloruro cálcico, cuajo y sal.

Ficha técnica

Peso 0,190 kg

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